Με αφορμή τα 94α γενέθλια της βασίλισσας Ελισάβετ οι ζαχαροπλάστες των Ανακτόρων του Μπάκιγχαμ μοιράζονται μεσω sοcial media τη συνταγή από τα αγαπημένα σοκολατένια cupcake της.
Στη συνταγή που κάνουν δώρο οι pastry σεφ στα εκατομμύρια ακολούθους στο Twitter και στο Instagram, περιαμβάνονται οδηγίες για 15 λαχταριστά κεκάκια επικαλυμμένα με βουτυρόκρεμα ή γλάσο. Οι βοηθοί της βασίλισσας φέρεται να επικοινώνησαν μαζί της με βιντεοκλήση ώστε να της ευχηθούν για τα γενέθλιά της ενώ οι ζαχαροπλάστες της έκαναν δώρο τα αγαπημένα της κέικ.
Σύμφωνα με τη συνταγή των Ανακτόρων:
Υλικά για τα κέικ:15 γρ. ξύδι
300 ml γάλα
50 ml φυτικό έλαιο
60 γρ βούτορο (λιωμέο και κρύο)
2 αυγά
5 ml βανίλια
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
75 γρ. σκόνη κακάο
300 γρ. ζαχαρη άχνη
10 γρ. μαγειρικής σόδας
100 γρ. τρίμμα λευκής σοκολάτας
βάσεις για cupcake
Υλικά για την επικάλυψη με βουτυρόκρεμα
90 γρ μαύρης σοκολάτας
100 γρ βούτυρο
125 γρ. άχνη ζάχαρη
Αντί βουτυρόκρεμας μπορειτε να αγοράσετε ζαχαρόπαστα. Προσθέστε μαγειρικό χρώμα για να δημιουργήσετε διαφορετικά χρώματα.
Δείτε στην ανάρτηση τις οδηγίες για την κατασκευή των cupcake
