Δηλητηρίαση - Η Διεύθυνση Αλκοολούχων Ποτών της Αϊόβα έκανε την σχετική ανακοίνωση, αφότου εξέτασε την δηλητηριώδη φύση του χαλκού και των κραμάτων χαλκού που αναμειγνύονται με τα τρόφιμα. Σύμφωνα με τον Κώδικα Ηθικής για τα Τρόφιμα του αμερικανικού Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), απαγορεύεται στον χαλκό να έρχεται σε άμεση επαφή με τρόφιμα που έχουν ισορροπία pH κάτω από 6,0.
Τα υγρά με pH κάτω από 6,0 περιλαμβάνουν το ξύδι, τους χυμούς φρούτων και το κρασί.
“Όταν οι επιφάνειες χαλκού και κράματος χαλκού έρχονται σε επαφή με όξινα τρόφιμα ή υγρά, ο χαλκός μπορεί να διαρρεύσει σε αυτά”, σύμφωνα με την ανακοίνωση. Η δηλητηρίαση από χαλκό μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι, διάρροια, έμετο και ακόμη και κιτρίνισμα του δέρματος.
Η προειδοποίηση για την υγεία σημειώνει ότι οι κούπες χαλκού που έχουν εσωτερική επένδυση με διαφορετικό μέταλλο όπως το νικέλιο ή ο ανοξείδωτος χάλυβας εξακολουθούν να είναι ασφαλείς.
via
πηγη iatropedia.gr
http://www.cbsnews.com
