Νέα Κερατσινίου - Κερατσίνι Ειδήσεις: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οκτώ φρούτα με την περισσότερη βιταμίνη C

<div class="post-body entry-content" id="post-body-3479130106716745495" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; line-height: 1.4; position: relative; width: 800px;"><img height="360" src="https://www.ygeiamou.gr/wp-content/uploads/2024/04/vitaminc_400489819-768x432.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; padding: 5px;" width="640" /> Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος συνεχίζεται και μετά το χειμώνα, προκειμένου να φροντίσουμε για τη θωράκιση του οργανισμού όλο το χρόνο. Πολύτιμος σύμμαχος σε αυτή τη διαδικασία αποτελούν τα φρούτα, και ειδικότερα όσα περιέχουν σημαντικές ποσότητες <a href="https://www.ygeiamou.gr/%ce%b5%cf%80%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b5%ce%be%ce%b5%ce%bb%ce%af%ce%be%ce%b5%ce%b9%cf%82/278121/vitamini-c-posi-chriazomaste-simfona-me-to-varos-mas/" style="color: black; text-decoration-line: none;">βιταμίνης C.</a><a name="more"></a> Η βιταμίνη C είναι περισσότερο γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα μέσω της μείωσης της φλεγμονής και της καταπολέμησης των ελεύθερων ριζών. Έτσι, η επάρκειά της έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο για εμφάνιση καρκίνου, αυτοάνοσων νοσημάτων, καταρράκτη, ρευματοειδούς αρθρίτιδας, καρδιακών παθήσεων, νευροεκφυλιστικών παθήσεων (όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος Πάρκινσον) και πρόωρης γήρανσης του δέρματος. Ακολουθούν οκτώ φρούτα που μπορείτε να συμπεριλάβετε στο πρόγραμμα διατροφής σας, για περαιτέρω ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. <a href="https://www.ygeiamou.gr/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae/110146/deka-trofima-me-perissoteri-vitamini-c-apo-ta-portokalia/" style="color: black; text-decoration-line: none;">Πορτοκάλι</a>   <a href="https://www.ygeiamou.gr/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae/364608/ta-9-kalitera-frouta-ke-lachanika-pou-enischioun-to-anosopiitiko-sistima/" style="color: black; text-decoration-line: none;"><img src="https://www.ygeiamou.gr/wp-content/uploads/2023/12/spinach_2247572155-768x432.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" /> Τα 9 καλύτερα φρούτα και λαχανικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα</a> <a href="https://www.ygeiamou.gr/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae/382289/pente-souper-antioxidotiki-chimi-frouton-gia-dinato-anosopiitiko-olo-to-chrono/" style="color: black; text-decoration-line: none;"><img src="https://www.ygeiamou.gr/wp-content/uploads/2024/03/juice_2218996177-768x432.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" /> Πέντε σούπερ αντιοξειδωτικοί χυμοί φρούτων για δυνατό ανοσοποιητικό όλο το χρόνο</a> <a href="https://www.ygeiamou.gr/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae/242069/to-glikoxino-frouto-pou-thorakizi-tin-amina-ke-richni-tin-piesi/" style="color: black; text-decoration-line: none;"><img src="https://www.ygeiamou.gr/wp-content/uploads/2021/11/211117121525_kiwi-550x309.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" /> Το γλυκόξινο φρούτο που θωρακίζει την άμυνα και ρίχνει την πίεση</a> Δε θα μπορούσε να μην ξεκινήσει αυτή η λίστα με το φρούτο που είναι συνώνυμο της βιταμίνης C, το πορτοκάλι. Σε ένα μέτριο πορτοκάλι, θα βρείτε 70 mg της βιταμίνης. Aκτινίδιο Ζουμερό και με έντονη γεύση, το ακτινίδιο, εκτός από το ότι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και με υπολογίσιμη <a href="https://www.ygeiamou.gr/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ae/368319/prote%ce%90ni-den-echi-mono-to-kreas-anakalipste-8-frouta-me-prote%ce%90ni-ke-valte-ta-sto-piato-sas/" style="color: black; text-decoration-line: none;">περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, </a>περιέχει επίσης φυτικές ίνες και σημαντική ποσότητα <a href="https://www.ygeiamou.gr/fitness-wellbeing/361387/anosopiitiko-sistima-to-enischioume-fisika-akolouthontas-tis-simvoules-ton-idikon/" style="color: black; text-decoration-line: none;">βιταμίνης C,</a> με ένα μεσαίο ακτινίδιο να προσφέρει περίπου 64 mg της βιταμίνης. Φράουλα Παρότι θα πρέπει να καταναλώσετε αρκετές για να λάβετε τις ποσότητες που αναλογούν σε πορτοκάλι ή ένα ακτινίδιο, οι φράουλες, εκτός από ασυναγώνιστη γεύση, έχουν και σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, με μόλις μισό φλιτζάνι να περιέχει 49 mg της πολύτιμης βιταμίνης. Πεπόνι Το αντίπαλον δέος του καρπουζιού, το πεπόνι, εκτός από νόστιμο και δροσερό, προσφέρει κι αυτό επάρκεια σε βιταμίνη C, με ένα φλιτζάνι να περιέχει 58 mg, βοηθώντας στην αναπλήρωση των ημερήσιων αναγκών σας. Γκρέιπφρουτ Το «ξαδερφάκι» του πορτοκαλιού με την πικρή γεύση, εφόσον ανήκει στα εσπεριδοειδή, περιέχει κι αυτό κάποια ποσότητα βιταμίνης C, με μισό ή ένα μέτριο γκρέιπφρουτ να περιέχει 39 mg βιταμίνης C, ενώ τα ¾ του φλιτζανιού χυμό γκρέιπφρουτ προσφέρουν αξιοσημείωτα 70 mg. Μήλο Εφόσον είναι διαθέσιμα σχεδόν όλο το χρόνο, τα μήλα αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών και βιταμίνης C. Ανεξάρτητα από το είδος του, ένα μέτριο μήλο περιέχει 8 mg βιταμίνης C. Ανανάς Το μοναδικό τροπικό φρούτο αυτής της λίστας, ο ανανάς, φαίνεται πως βρίσκεται κι αυτός σχεδόν πάντα στο ράφι του σούπερ μάρκετ, περιέχοντας σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο. Αποτελεί επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, με 79 mg σε ένα φλιτζάνι. Κεράσι Είτε τα λατρεύετε είτε δεν τα προτιμάτε, τα κεράσια συγκαταλέγονται σε βασικούς πρωταγωνιστές του καλοκαιριού. Ένα πρόσθετό τους πλεονέκτημα είναι ότι περιέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C: ένα φλιτζάνι περιέχει 15 mg της βιταμίνης.<div style="clear: both;"></div></div><div class="post-footer" style="background-color: #f9f9f9; border-bottom: 1px solid rgb(238, 238, 238); color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.4px; line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px;"></div>

Οκτώ φρούτα με την περισσότερη βιταμίνη C

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος συνεχίζεται και μετά το χειμώνα, προκειμένου να φροντίσουμε για τη θωράκιση του οργανισμού όλο ...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Όλα όσα πρέπει να προσέξετε για το πασχαλινό τραπέζι – Οδηγίες από την Προστασία Καταναλωτών

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img height="426" src="https://i1.wp.com/www.altsantiri.gr/wp-content/uploads/2019/04/%CF%86%CF%88%CE%BE%CF%89%CE%B9%CF%83%CE%B4%CF%89%CE%B4%CE%BA.jpg?fit=900%2C600&ssl=1" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; padding: 5px; user-select: auto !important;" width="640" /> 
 
 
 
Οδηγίες προς τους καταναλωτές για το πασχαλινό τραπέζι 
Τι πρέπει να αγοράζουμε και τι να αποφεύγουμε 
Συνιστάται η κατανάλωση με μέτρο 
 
Αγορές τροφίμων για το πασχαλινό τραπέζι μόνο από ελεγχόμενους χώρους, όπως καταστήματα λιανικής πώλησης, σούπερ μάρκετ, κεντρικές αγορές, λαϊκές αγορές κ.ά., συνιστά το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών(ΚΕΠΚΑ). Το ΚΕΠΚΑ επισημαίνει ότι έτσι διασφαλίζεται ότι αυτά τα προϊόντα είναι ελεγμένα.<a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; user-select: auto !important;"></a> 
 
Παράλληλα, συνιστά κατανάλωση με μέτρο: τα ειδικά εδέσματα, που καταναλώνονται τις ημέρες του εορτασμού και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να αποδειχτούν επικίνδυνα για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσια σε λιπαρά και χοληστερίνη (π.χ., 100 γραμμάρια ψημμένου αρνιού περιέχουν 10 γρ. λίπος, 30 γρ. πρωτεΐνες και 400 θερμίδες και δίνουν στον οργανισμό μας το μισό της ημερήσιας επιτρεπόμενης ποσότητας χοληστερίνης). 
 
Στοχεύοντας στην ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με τα κύρια είδη διατροφής του πασχαλινού τραπεζιού και συγκεκριμένα τι πρέπει να γνωρίζουν όταν προμηθεύονται τα προϊόντα αυτά, τι να αγοράζουν και τι να αποφεύγουν, το ΚΕΠΚΑ αναφέρει αναλυτικά τα εξής: 
 
Κρέατα 
 
• Τα κρέατα συντηρούνται στο ψυγείο ή την κατάψυξη. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στα εντόσθια των αμνοεριφίων, που είναι πολύ ευαίσθητα σε θερμοκρασίες εκτός ψυγείου. 
• Δεν πρέπει να αγοράζουμε κρέατα απευθείας από παραγωγούς. 
• Πρέπει να αγοράζουμε κρέατα που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή ψυγεία «βιτρίνες» και όχι αυτά, που είναι εκτός ψυγείου εκτεθειμένα σε σκόνη, ρύπανση, έντομα και μικρόβια. 
• Βασική ένδειξη της καταλληλότητας του σφαγίου ή του κρέατος, που αγοράζουμε, είναι η ύπαρξη σφραγίδας σε διάφορα τμήματά του, η οποία δηλώνει ότι έχει γίνει ο απαιτούμενος υγειονομικός έλεγχος. Κάθε σφάγιο (αμνός, ερίφιο), υποχρεωτικά, πρέπει να φέρει σφραγίδες, και στα δύο ημιμόρια. 
• Τα εντόπια και τα προερχόμενα, από τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης αμνοερίφια έχουν σφραγίδα, με χρώμα «τιρκουάζ» και σχήμα ωοειδές, όπου αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου. Σε άλλη σφραγίδα σχήματος ορθογώνιου παραλληλόγραμμου, πρέπει να αναγράφεται η χώρα προέλευσης, π.χ. «HELLAS» ή «EL» ή «GR» για τα ντόπια, ή τα αρχικά του ονόματος άλλης κοινοτικής χώρας. 
• Τα αμνοερίφια εισαγωγής, δηλαδή τα προερχόμενα από τρίτες χώρες – εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης- έχουν σφραγίδα, με χρώμα «καστανό» και σχήμα ωοειδές. Η χώρα προέλευσης αναγράφεται επίσης στο εσωτερικό άλλης σφραγίδας σχήματος ορθογωνίου παραλληλόγραμμου. 
• Αν αγοράσουμε «εντεράκια» για το παραδοσιακό κοκορέτσι και τη μαγειρίτσα, αυτά δεν πρέπει να παρουσιάζουν μεταβολές του χρωματισμού, της όψης, της οσμής που γνωρίζουμε και δεν πρέπει να είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον, στη σκόνη και στα έντομα. Φροντίζουμε να τα καθαρίσουμε πολύ καλά. 
 
<img height="426" src="https://i2.wp.com/www.altsantiri.gr/wp-content/uploads/2019/04/%CF%88%CF%83%CE%B4%CE%BF%CE%BD%CF%83%CF%83.jpg?resize=900%2C600&ssl=1" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; padding: 5px; user-select: auto !important;" width="640" /> 
 
• Λόγω της μεγάλης ζήτησης εντοσθίων για την παρασκευή πασχαλιάτικων εδεσμάτων (κοκορέτσι, μαγειρίτσα κ.α.), γίνεται εισαγωγή ανάλογων ποσοτήτων κατεψυγμένων εντοσθίων, τα οποία ενδέχεται να πωλούνται, μετά από απόψυξη ως νωπά, παραπλανώντας τον καταναλωτή. 
• Αν αγοράσουμε κατεψυγμένη συκωταριά, πρέπει να προσέξουμε την ημερομηνία κατάψυξης και λήξης του προϊόντος. Δεν πρέπει να αγοράζουμε αποψυγμένα εντόσθια που εκτίθενται για πώληση, εκτός ψυγείου. Η απόψυξη τους γίνεται στο ψυγείο ή κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης(όχι ζεστό) 
• Η διάκριση των κατεψυγμένων εντέρων από τα νωπά είναι εύκολη, γιατί τα νωπά εντόπια έντερα είναι ακαθάριστα, δηλαδή υπάρχει το εντερικό περιεχόμενο τους, ενώ τα κατεψυγμένα εισαγωγής που αποψύχθηκαν είναι καθαρισμένα. 
• Ο καταναλωτής θα πρέπει να προσέχει την πινακίδα πώλησής τους και να αξιώνει την ευδιάκριτη αναγραφή των ενδείξεων. Αν αμφιβάλει ή διαπιστώνει παρατυπίες να τις καταγγέλλει στο ΚΕΠΚΑ. ή στις αρμόδιες Αρχές. 
• Οι πινακίδες πώλησης των κρεάτων πρέπει να αναγράφουν, ευδιάκριτα και υποχρεωτικά, τις εξής ενδείξεις: το είδος του ζώου π.χ. ερίφιο, αμνός,,το τεμάχιο του κρέατος π.χ. μπούτι, σπάλα κ.α.,την χώρα προέλευσής του ,αν είναι νωπό ή κατεψυγμένο,την τιμή πώλησης, ανά κιλό. 
 
Λαχανικά 
Τα λαχανικά που θα χρησιμοποιηθούν θέλουν πολύ καλό πλύσιμο, με άφθονο νερό. 
 
<img height="426" src="https://i2.wp.com/www.altsantiri.gr/wp-content/uploads/2019/04/4426174%CE%B2%CE%B1%CF%88%CF%89%CE%BE%CE%B1%CE%B2%CF%88%CF%83.jpg?resize=900%2C600&ssl=1" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; padding: 5px; user-select: auto !important;" width="640" /> 
 
Σοκολάτες 
 
Οι καταναλωτές, όταν αγοράζουν σοκολατένια αβγά, πρέπει να προσέξουν την ετικέτα, για να διαπιστώσουν αν πρόκειται για αληθινή σοκολάτα ή απομίμησή της καθώς και την ημερομηνία λήξης. Προσοχή, στα σοκολατένια αβγά, που περιέχουν παιχνίδια για παιδιά. Αυτά τα παιχνίδια μπορεί να μην πληρούν τις προδιαγραφές ασφάλειας, που ορίζει η Ε.Ε., για τα παιχνίδια. 
 
<img height="426" src="https://i0.wp.com/www.altsantiri.gr/wp-content/uploads/2019/04/%CF%88%CF%83%CE%B8%CF%89%CF%83%CE%BD%CF%89%CE%BF%CE%B4.jpg?resize=900%2C600&ssl=1" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; padding: 5px; user-select: auto !important;" width="640" /> 
 
Αβγά 
 
Τα αβγά είναι μια τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία, αλλά δεν είναι σπάνια η επιμόλυνση τους με το μικρόβιο της σαλμονέλας. Τα μέτρα υγιεινής, που πρέπει να τηρούνται, πάντα, είναι: 
• Συντήρηση των αβγών μετά από την αγορά τους, στις αβγοθήκες του ψυγείου μας, χωρίς να έρχονται σε επαφή, με άλλα τρόφιμα. 
• Καλό βράσιμο ή ψήσιμο των αβγών. 
• Μετά από το χειρισμό – επαφή τους, πρέπει να καθαρίζονται με επιμέλεια τα χέρια μας και οι επιφάνειες ή τα σκεύη, με τα οποία ήρθαν σε επαφή (δηλ. με ζεστό νερό και σαπούνι). 
• Για να εξακριβώσουμε το πόσο φρέσκο είναι ένα αβγό, το βυθίζουμε σε δοχείο με νερό. Εφόσον στέκεται οριζόντια στον πυθμένα του δοχείο είναι φρεσκότερο των πέντε ημερών. Αντίθετα, αν ανεβαίνει στην επιφάνεια, είναι μπαγιάτικο, πάνω από 30 μέρες. Η μέθοδος αυτή ισχύει, μόνο για τα αβγά, που έχουν βρεθεί σε θερμοκρασία συντήρησης 20-22oC. Άλλος τρόπος είναι το κούνημα του αυγού. Το αυγό που, όταν το κουνήσουμε, δημιουργεί αίσθημα μετατόπισης του βάρους του δεν είναι ιδιαίτερα φρέσκο. 
 
<img height="426" src="https://i2.wp.com/www.altsantiri.gr/wp-content/uploads/2019/04/%CF%88%CE%B8%CE%B1%CE%B7%CF%88%CE%B7%CF%88%CE%BF.jpg?resize=900%2C600&ssl=1" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; padding: 5px; user-select: auto !important;" width="640" /> 
• Τα βρασμένα αβγά δίνουν μια καλύτερη εικόνα της ηλικίας τους. Έτσι, ένα φρέσκο, βρασμένο αβγό δεν αποχωρίζεται, εύκολα, από το κέλυφός του, το οποίο σπάει, εύκολα, σε κάθε πίεσή του, στην προσπάθειά μας να το καθαρίσουμε. Επίσης, το ασπράδι είναι λευκό, ομοιογενές και ο κρόκος κατέχει στο αβγό κεντρική θέση. Ο αεροθάλαμος του αβγού είναι πολύ μικρός, σε αντίθεση με αυτόν του μπαγιάτικου, το οποίο, όταν πάμε να καθαρίσουμε, διαπιστώνουμε ότι το κέλυφος αποκολλάται εύκολα και το ασπράδι είναι πιο σκοτεινό και ανομοιογενές. 
• Ένα αβγό για να είναι κατάλληλο προς βρώση: δεν πρέπει να είναι σε κατάσταση επώασης, δεν πρέπει να έχει ξινή γεύση, ή κάποια δυσάρεστη ή ασυνήθιστη οσμή, όταν το καθαρίζουμε, δεν πρέπει το ασπράδι να είναι θρομβώδες ή χρωματισμένο,εξωτερικά, στο κέλυφος, δεν πρέπει να υπάρχουν ξένα σώματα, π.χ. φτερά, υπολείμματα από κουτσουλιές ή εκτεταμένες κηλίδες αίματος,καθώς υπάρχει κίνδυνος επιμολύνσεων. 
• Τα αβγά που αγοράζει ο καταναλωτής είναι κατηγορίας Α και ταξινομούνται, ως εξής: XL = πολύ μεγάλο (πάνω από 73γρ.), L = μεγάλο (από 63-73γρ.), M = μεσαίο (από 53-63γρ.) S = μικρό (κάτω από 53γρ.) 
• Όλα τα αβγά θα πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος, με καθαρά γράμματα, τον διακριτικό αριθμό του παραγωγού. Υποχρεωτικά τόσο στις μεγάλες όσο και στις μικρές συσκευασίες, πρέπει να φέρουν, στην εξωτερική όψη, τις προβλεπόμενες ενδείξεις, (πέραν εκείνων, που υπάρχουν στο κέλυφος) δηλαδή: τον κωδικό αριθμό του ωοσκοπικού κέντρου, την κατηγορία ποιότητας και βάρους, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (28 ημέρες, μετά την ημερομηνία ωοτοκίας) 
• Επίσης, πρέπει να γνωρίζουμε ότ το διαφορετικό χρώμα του κελύφους των αυγών καθώς και ο διαφορετικός χρωματισμός των κρόκων των αυγών, δεν αποτελούν κριτήρια ποιότητας, αλλά εξαρτώνται από τη ράτσα της κότας, από τη διατροφή της κ.α. Αυγά, με ακάθαρτο κέλυφος (από αίμα ή περιττώματα κ.λ.π.) απαγορεύεται να πωλούνται. Οι οδηγίες που δίνει το ΚΕΠΚΑ στους καταναλωτές αφορούν κυρίως τους τρόπους προστασίας της υγείας του καταναλωτή, από τυχόν επιμολύνσεις, που μπορεί να μεταδοθούν από αυγά καθώς και την προστασία των οικονομικών συμφερόντων του. 
 
Βαμμένα Αβγά 
 
Οι ενδείξεις που περιλαμβάνονται υποχρεωτικά στην επισήμανση των βρασμένων – βαμμένων αβγών είναι: 
 
• Η ονομασία πώλησης π.χ. βρασμένα – βαμμένα αβγά 
• Η καθαρή ποσότητα 
• Η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας 
• Οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης 
• Το όνομα ή η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του υπεύθυνου της επιχείρησης 
• Ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης 
 
<img height="426" src="https://i0.wp.com/www.altsantiri.gr/wp-content/uploads/2019/04/%CF%88%CE%B2%CE%B7%CE%BE%CF%83%CE%B2%CF%88%CF%83.jpg?resize=900%2C600&ssl=1" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; padding: 5px; user-select: auto !important;" width="640" /> 
 
Οδηγίες χρήσης 
 
• Η ένδειξη, που επιτρέπει την αναγνώριση της παρτίδας είναι υποχρεωτική, εκτός από την περίπτωση, όπου στην ετικέτα αναγράφεται η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, με την προϋπόθεση ότι η ημερομηνία αυτή συμπεριλαμβάνει ένδειξη σαφή και κατά σειρά τουλάχιστον της ημέρας και του μήνα. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να εξασφαλίζεται η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος σε όλα τα στάδια διάθεσης του. 
• Για το βάψιμο των αυγών ή για τη σφράγισή τους μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνον χρωστικές, που επιτρέπονται, από τη νομοθεσία. Οι ενδείξεις, που αφορούν την ταξινόμηση των αυγών, ανά ποιότητα και βάρος καθώς και η ένδειξη «φρέσκο», δεν πρέπει να αναγράφονται στα βρασμένα – βαμμένα αυγά. 
 
Γαλακτοκομικά 
 
Όταν προμηθευόμαστε γαλακτοκομικά προϊόντα, προσέχουμε να αγοράζουμε τυριά επίσης μόνο από καταστήματα, που λειτουργούν σε ελεγχόμενα σημεία π.χ. αγορές, συνοικιακά καταστήματα κ.τ.λ. Δεν αγοράζουμε «φρέσκα τυριά», από παραγωγούς. Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν στην επισήμανση τους το σήμα υγειονομικού ελέγχου (οβάλ σφραγίδα), με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης, πάνω στη συσκευασία, πρέπει να φέρουν την ημερομηνία παραγωγής, συσκευασίας και ανάλωσης. 
 
<img height="426" src="https://i1.wp.com/www.altsantiri.gr/wp-content/uploads/2019/04/%CE%B1%CE%BD%CF%88%CE%B1%CE%BD%CF%88%CE%B9%CE%B1%CF%88.jpg?resize=900%2C600&ssl=1" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; padding: 5px; user-select: auto !important;" width="640" /> 
 
Αλλαντικά 
 
Πρέπει να προσέξουμε: 
• Το περίβλημά τους πρέπει να είναι καθαρό, στεγνό και να μην έχει προσβληθεί, από μούχλα. 
• Να μην έχουν δυσάρεστη οσμή και γεύση. 
• Να μην είναι ταγγισμένα και να μην έχουν γλοιώδη υφή. 
• Να διατηρούν το φυσιολογικό τους χρώμα. 
• Να διατηρούνται στο ψυγείο, εκτός από τα αλλαντικά αέρος, τα οποία μπορούν να συντηρηθούν, σε δροσερό μέρος σε θερμοκρασία, μέχρι 18 βαθμούς Κελσίου. 
 
<img height="426" src="https://i2.wp.com/www.altsantiri.gr/wp-content/uploads/2019/04/%CE%B8%CE%B7%CE%B7%CF%88%CE%B8%CE%B7%CE%BF%CE%B9%CE%BE%CF%88%CF%83.jpg?resize=900%2C600&ssl=1" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 17.6px; padding: 5px; user-select: auto !important;" width="640" /></div>

Όλα όσα πρέπει να προσέξετε για το πασχαλινό τραπέζι – Οδηγίες από την Προστασία Καταναλωτών

Οδηγίες προς τους καταναλωτές για το πασχαλινό τραπέζι Τι πρέπει να αγοράζουμε και τι να αποφεύγουμε Συνιστάται η κατανάλωση με μέτρο...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Αρνί, κατσίκι ή αρνάκι γάλακτος; Ποιο έχει λιγότερες θερμίδες;

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: #f9f9f9; user-select: auto !important;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEismU38uNT_oxp8M6F8OnPbfiXboe59rhBvatC87nnvCobo1C4TiJ4IzFnmSi1-uoTUCWfiP8LPE2Tzv15Cfs8GQb0cMnk2gJ0AMuzFZMj32gYS-Bt7KBcv9-mipdRaiw4ktpmYCdtRRlgt/s1600/arni.jpg" style="background: transparent; clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration-line: none; user-select: auto !important;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEismU38uNT_oxp8M6F8OnPbfiXboe59rhBvatC87nnvCobo1C4TiJ4IzFnmSi1-uoTUCWfiP8LPE2Tzv15Cfs8GQb0cMnk2gJ0AMuzFZMj32gYS-Bt7KBcv9-mipdRaiw4ktpmYCdtRRlgt/s400/arni.jpg" style="border: 0px; height: inherit; max-width: 100%; user-select: auto !important;" /></a></div>
 
<div style="background-color: #f9f9f9; user-select: auto !important;">
της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr Το δίλημμα για πολλούς είναι: Αρνί ή Κατσίκι; Tα 100γρ. αρνιού έχουν 375 θερμίδες. Είναι πλούσιο σε κορεσμένο λίπος, το οποίο συνδέεται με καρδιαγγειακά νοσήματα. Το ολικό λίπος του αρνιού αγγίζει τα 15 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια κρέατος.  Το πιο άπαχο τμήμα του είναι το μπούτι. Έχει αυξημένη περιεκτικότητα σε πουρίνες, οι οποίες αυξάνουν το ουρικό οξύ στο αίμα, με αποτέλεσμα να προκαλείται ουρική αρθρίτιδα. Αντιθέτως, δυναμώνει τους μύες και το νευρικό σύστημα χάρη στο υψηλό του περιεχόμενο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο. Το αρνί είναι άριστη πηγή της βιταμίνης Β12, η οποία παίζει ρόλο στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενώ είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό λίπους, πρωτεΐνης και υδατανθράκων. Μία μέτρια μερίδα καλύπτει το 60% των αναγκών σε πρωτεΐνη. Επιπλέον περιέχει μεγάλες ποσότητες των μετάλλων σιδήρου και ψευδαργύρου. Μάλιστα, ο σίδηρος του είναι σε μορφή που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε κορεσμένο λίπος, το οποίο συνδέεται με καρδιαγγειακά νοσήματα. Τα ωμέγα-3 που περιέχει φαίνεται ότι προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και βελτιώνουν την διάθεση. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOA9292_7R4gVYipLS26cCOJJyKTLLoHAnBM57vVHqlnLKNMoHgkorbQ6FcXyKh03D1UL_lWXHZ7exnWE6n3FMbS2TsgILYn5KeNrfaDWqI8v6kijY8dLdh-QaSSm7lvfWDIXCcvU3MTA/s1600/Unknown-158.jpeg" style="background: transparent; text-decoration-line: none; user-select: auto !important;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOA9292_7R4gVYipLS26cCOJJyKTLLoHAnBM57vVHqlnLKNMoHgkorbQ6FcXyKh03D1UL_lWXHZ7exnWE6n3FMbS2TsgILYn5KeNrfaDWqI8v6kijY8dLdh-QaSSm7lvfWDIXCcvU3MTA/s400/Unknown-158.jpeg" style="border: 0px; height: inherit; max-width: 100%; user-select: auto !important;" /></a></div>
<div style="background-color: #f9f9f9; user-select: auto !important;">
Το αρνάκι γάλακτος, που θεωρείται ποιοτικά και γευστικά καλύτερο, είναι γεμάτο λίπος. Το αρνάκι γάλακτος είναι πολύ τρυφερό γιατί είναι φτωχότερο από το αρνί σε πρωτεΐνες και πλουσιότερο σε λίπος. Η περίπτωση να αφαιρέσουν οι λάτρεις του αρνιού το λίπος είναι απίθανη, αφού στα μικρά ζώα είναι κρυμμένο ενδομυϊκά.  <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrMP8FRUynieQvfbVlsJ8ZFntMkzMwk4KeLhrlNsZLfLN9VIXIvbefRNwx6nPtkbBG8WVyz8zpBbb-ShWZWbHMUqVXJ1uO2bYyiEOP51bRSS2XxYb6bvRELvWYGKKOYrnZ11RXmfqQQsp/s1600/katsikia-660_0.jpg" style="background: transparent; text-decoration-line: none; user-select: auto !important;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnrMP8FRUynieQvfbVlsJ8ZFntMkzMwk4KeLhrlNsZLfLN9VIXIvbefRNwx6nPtkbBG8WVyz8zpBbb-ShWZWbHMUqVXJ1uO2bYyiEOP51bRSS2XxYb6bvRELvWYGKKOYrnZ11RXmfqQQsp/s400/katsikia-660_0.jpg" style="border: 0px; height: inherit; max-width: 100%; user-select: auto !important;" /></a></div>
<div style="background-color: #f9f9f9; user-select: auto !important;">
Το κατσίκι έχει λιγότερες θερμίδες συγκριτικά με το αρνί, αφού τα 100γρ. κατσικιού έχουν 110 θερμίδες. Το ολικό λίπος του κατσικιού αγγίζει τα 4,2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια κρέατος. Το κατσίκι έχει λιγότερες θερμίδες, λιγότερο ολικό και κορεσμένο λίπος και λιγότερη χοληστερόλη. Είναι πλούσιο σε συνένζυμο Q10 -η αντιοξειδωτική δράση του οποίου μειώνει την LDL "κακή" χοληστερόλη- προλαμβάνοντας τη στεφανιαία νόσο και τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή. Περιέχει L-καρνιτίνη, η οποία μεταφέρει τα λιπαρά οξέα στα μιτοχόνδρια, οπού μπορούν να διασπαστούν για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό (λιπολυτική δράση). Τέλος, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γ-λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο συμβάλλει στη ελάττωση του λίπους σε υπέρβαρα άτομα καθώς και στη βελτίωση του λιπιδαιμικού τους προφίλ. Τα αρνητικά του κατσικιού είναι ότι έχει περισσότερα τρανς λιπαρά, λιγότερη πρωτεΐνη και περισσότερο νάτριο. Οι διατροφολόγοι ψηφίζουν κατσίκι, γιατί έχει λιγότερες θερμίδες και άρα είναι πιο υγιεινό. Γι΄ αυτό και συνιστούν σε όσους προσέχουν τη γραμμή τους να το προτιμήσουν. Οι σεφ όμως υπογραμμίζουν πως το αρνί είναι παρεξηγημένο και επιμένουν πως είναι... πεντανόστιμο.  Τελικά η επιλογή είναι δική σας. Πάντως το αρνί ή το κατσίκι εκτός από το να το τρώτε στη σούβλα είναι και από τα κρέατα που ψήνονται γρήγορα. Έτσι γίνονται τραγανά στο εξωτερικό τους παραμένοντας ζουμερά και μαλακά στο εσωτερικό. Γι' αυτό την επόμενη φορά που θα ψήσετε σε μπάρμπεκιου, δοκιμάστε αρνί ή κατσίκι αντί για τις συνηθισμένες μπριζόλες και λουκάνικα.</div>
</div>

Αρνί, κατσίκι ή αρνάκι γάλακτος; Ποιο έχει λιγότερες θερμίδες;

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr Το δίλημμα για πολλούς είναι: Αρνί ή Κατσίκι; Tα 100γρ. αρνιού έχουν 375 θερμίδες. Είναι ...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μη πίνετε ποτέ καφέ μετά από αλκοόλ...

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<center style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
 </center>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; clear: both; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: center; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPvWPz5jORhv-MhRSk7HNkCOqi5eghpZIhVm-XMzqXW8MtZ8vT__EoeVnGZ5QgM3e08kIj5djErWIFYnS0bBqgKYNXmLeSWJZN1GC-L0RRRz8siikXav3uMqiGZ-M4L0noTW-PtZ1w_DI/s1600/tromaktiko1.jpg" style="clear: left; color: red; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPvWPz5jORhv-MhRSk7HNkCOqi5eghpZIhVm-XMzqXW8MtZ8vT__EoeVnGZ5QgM3e08kIj5djErWIFYnS0bBqgKYNXmLeSWJZN1GC-L0RRRz8siikXav3uMqiGZ-M4L0noTW-PtZ1w_DI/s1600/tromaktiko1.jpg" style="border: medium none; position: relative;" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Την επόμενη φορά που θα πιείτε κάτι παραπάνω, μη στραφείτε στον καφέ για να αισθανθείτε καλύτερα...<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"></a><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Nέα μελέτη δείχνει πως ο καφές όχι μόνον δεν μας ξεμεθάει, αλλά μας εμποδίζει να συνειδητοποιήσουμε πως παραμένουμε υπό την επήρεια του αλκοόλ.<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Τεμπλ, στη Φιλαδέλφεια, και δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Συμπεριφορική Νευροεπιστήμη».<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Όπως εξηγεί ο επικεφαλής ερευνητής δρ Τόμας Γκουλντ «είναι πολύ σημαντικό να καταρριφθεί ο μύθος ότι ο καφές έχει την ιδιότητα να ξεμεθάει, διότι ο συνδυασμός καφεΐνης και αλκοόλ στην πραγματικότητα οδηγεί στη λήψη λανθασμένων αποφάσεων με καταστροφικές συνέπειες.<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">»Και αυτό διότι όταν νιώθει κανείς κουρασμένος και ζαλισμένος έπειτα από την κατανάλωση αλκοόλ, είναι πιθανότερο να παραδεχτεί ότι είναι μεθυσμένος. Εάν όμως πιει καφέ και αισθανθεί ότι είναι σε καλύτερη κατάσταση, μπορεί να θεωρήσει ότι λ.χ. είναι ασφαλές να οδηγήσει».<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Η νέα μελέτη πραγματοποιήθηκε σε ενήλικα ποντίκια. Οι ερευνητές έλεγξαν πόσο καλά μπορούσαν τα ζώα να βρουν τον δρόμο τους σε έναν λαβύρινθο, στον οποίο υπήρχαν δυσάρεστα ερεθίσματα, όπως λαμπερά φώτα και δυνατοί ήχοι.<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Στα ζώα χορηγήθηκαν διάφορες δόσεις αλκοόλ και καφεΐνης, και οι επιδόσεις τους στον λαβύρινθο συγκρίθηκαν με αυτές άλλων ζώων στα οποία χορηγήθηκε φυσιολογικός ορός.<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Μόνο του το αλκοόλ χαλάρωνε τα ζώα, αλλά μείωνε την ικανότητά τους να αποφεύγουν τα δυσάρεστα ερεθίσματα.<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Μόνη της η καφεΐνη διευκόλυνε τη μετακίνηση των ζώων, ενώ αύξανε την εγρήγορση και τη νευρικότητά τους.<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: black; display: inline; float: none; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-style: normal; font-weight: 700; letter-spacing: normal; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Ο συνδυασμός αλκοόλ και καφεΐνης όμως ναι μεν έκανε τα ζώα να δείχνουν σε εγρήγορση, αλλά αυτά εξακολουθούσαν να μην μπορούν να αποφύγουν τα δυσάρεστα ερεθίσματα.</div>

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μη πίνετε ποτέ καφέ μετά από αλκοόλ...

Την επόμενη φορά που θα πιείτε κάτι παραπάνω, μη στραφείτε στον καφέ για να αισθανθείτε καλύτερα... Nέα μελέτη δείχνει πως ο καφές όχι ...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Τα 3 μεγάλα οφέλη του βερίκοκου

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; clear: both; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: center; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq6EhZNlyPReKI_TkV5cAJ2TRz9s1UxofRuU8xtCYESfWkHDiEStmRFWEg18GaYVwUab-j6leF1WWRcP2jaG3hxhX2adpqSLLoNt8IPkUBc8KUge_CoRaKDefZLjy58hzWaoKq_Ewnflw/s1600/tromaktiko11937.jpg" style="clear: left; color: red; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"> <img border="0" data-original-height="352" data-original-width="588" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq6EhZNlyPReKI_TkV5cAJ2TRz9s1UxofRuU8xtCYESfWkHDiEStmRFWEg18GaYVwUab-j6leF1WWRcP2jaG3hxhX2adpqSLLoNt8IPkUBc8KUge_CoRaKDefZLjy58hzWaoKq_Ewnflw/s320/tromaktiko11937.jpg" style="border: medium none; position: relative;" width="320" /></a></div>
<span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">1. Πλούσια πηγή φυτικών ινών<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Τα βερίκοκα έχουν υψηλή...<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"></a><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">περιεκτικότητα διαλυτών φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση υγιών επιπέδων γλυκόζης του αίματος και της χοληστερόλης. Η ημερήσια συνιστάμενη πρόσληψη φυτικών ινών είναι 25γρ<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">2. Σημαντική πηγή καλίου<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Το κάλιο είναι ηλεκτρολύτης που βοηθάει στη ισορροπία των υγρών, στη λειτουργία των μυών και στη ρύθμιση της αρρυθμίας. Επίσης βοηθά στη καλή πέψη και στην υγεία των οστών. Η κατάλληλη ημερήσια πρόσληψη βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης και μειώνει το κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Η ημερήσια συνιστάμενη πρόσληψη ενός ενήλικα πρέπει να είναι 4,7 γραμμάρια ( 4.700 mg )<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">3. Πολύ σημαντική πηγή βιταμίνης Α<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία των ματιών, για τη καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού, την αναπαραγωγή και τη διατήρηση του υγιούς δέρματός και του σκελετού.<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;" /><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: black; display: inline !important; float: none; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: bold; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Υπάρχουν δύο τύποι βιταμίνης Α, ο πρώτος τύπος προσχηματισμένης βιταμίνης Α βρίσκεται στις διάφορες πηγές κρέατος (κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια) και ο δεύτερος τύπος η προβιταμίνη Α στα φρούτα και τα λαχανικά. Ο πιο κοινή μορφή της προβιταμίνης Α, που βρίσκεται στα τρόφιμα και στα συμπληρώματα διατροφής, είναι το β-καροτένιο.</div>

Τα 3 μεγάλα οφέλη του βερίκοκου

1. Πλούσια πηγή φυτικών ινών Τα βερίκοκα έχουν υψηλή... περιεκτικότητα διαλυτών φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση υγιών επιπέδ...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Debate: Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Δείτε ποιος είναι ο νικητής

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
 
<div class="itemIntroText" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3GhiA7bpYovk-Ws3zldb9DvOXDVk-HiJj3popUhxvqcO2AfHLVKUwN9VBrcekByqv9L5l6lBcvnA8qi1t7jI6NL-zKAoVumdlmUCg1hleis_ZJ-7YEHjnU22jl5yPT-TPtYHXKmLOvk/s1600/960c069cc17477107a0d84ec4d0086ee_L.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-transition: all 0.25s; border: 0px; clear: left; float: left; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 1em 1em 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.25s; vertical-align: baseline;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3GhiA7bpYovk-Ws3zldb9DvOXDVk-HiJj3popUhxvqcO2AfHLVKUwN9VBrcekByqv9L5l6lBcvnA8qi1t7jI6NL-zKAoVumdlmUCg1hleis_ZJ-7YEHjnU22jl5yPT-TPtYHXKmLOvk/s1600/960c069cc17477107a0d84ec4d0086ee_L.jpg" style="border: 0px none; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; height: auto; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;" width="320" /></a>Πρόκειται για δύο πολύ αγαπημένα και γιορτινά γλυκά, τα οποία ωστόσο μοιάζουν με... θερμιδικές βόμβες. Τα Χριστούγεννα βρίσκονται προ των πυλών και τελικά δίλημμα αποτελεί το πόσα μελομακάρονα ή κουραμπιέδες μπορούμε να καταναλώσουμε χωρίς να επιβαρυνθούμε με περιττά κιλά, καθώς επίσης και τι από τα δύο γλυκά είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε.</div>
</div>
<div class="itemFullText" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
Ας δούμε αναλυτικά τι θερμίδες περιέχουν αναλυτικά τα δύο αυτά αγαπημένα γλυκά:</div>
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
Μελομακάρονα</div>
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
Σύσταση ανά 100γρ (2 κομμάτια) Θερμίδες: 365kcal Πρωτεΐνες: 3,6γρ Ολικό λίπος: 19,1γρ Κορεσμένο λίπος: 2,5γρ Μονοακόρεστα λιπαρά:11,5γρ Πολυακόρεστα λιπαρά: 4γρ Χοληστερόλη: 0</div>
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
Διατροφικό σχόλιο: Το δίδυμο ελαιόλαδο και καρύδια αποτελούν πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών (κυρίως Ε) και καλών ωφέλιμων λιπαρών (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) λιπαρά, τα οποία έχουν καρδιοπροστατευτική δράση. Ο συνδυασμός μέλι και καρύδια προσφέρουν στον οργανισμό βιταμίνες του συμπλέγματος Β με αποτέλεσμα να ενισχύεται η πνευματική διαύγεια, η μνήμη και η καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η κανέλλα η οποία προστίθεται στα μελομακάρονα περιέχει ποσότητα σιδήρου με μεγάλη βιοδιαθεσιμότητα και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C του ξύσματος πορτοκαλιού τονώνει την άμυνα του οργανισμού και συμβάλλει στην πρόληψη της αναιμίας.</div>
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
Κουραμπιέδες Σύσταση ανά 100γρ (2 κομμάτια) Θερμίδες: 463kcal Πρωτεΐνες: 7.8γρ Ολικό λίπος: 26.9γρ Κορεσμένο λίπος: 12.6γρ Μονοακόρεστα λιπαρά:9,5γρ Πολυακόρεστα λιπαρά: 2,9γρ Χοληστερόλη: 80</div>
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
Διατροφικό σχόλιο: το βούτυρο το οποίο προστίθεται στον κουραμπιέ έχει αυξημένη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, που αυξάνουν τα επίπεδα τόσο της ολικής, όσο και της κακής χοληστερόλης του αίματος και σχετίζονται μακροπρόθεσμα με πολλά χρόνια νοσήματα. Επιπρόσθετα οι κουραμπιέδες είναι πλούσιοι σε ζάχαρη, η οποία απειλεί την υγεία των δοντιών (τερηδόνα) και η υπερβολική πρόσληψή της είναι πιθανόν να οδηγήσει σε παχυσαρκία.</div>
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
Συνεπώς, στο ερώτημα «Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες», νικητής είναι το μελομακάρονο χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες (C, E) και σε καλά λιπαρά. Ωστόσο, και σε αυτήν την περίπτωση η ποσότητα που καταναλώνεται θα πρέπει να είναι μικρή (2-3 κομμάτια/εβδομάδα) στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.</div>
<div style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 12px; vertical-align: baseline;">
Με την συνεργασία της Γεωργίας Καπώλη, Κλινικής Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, ΜSc Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας, Αντιπροέδρου Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας <a href="http://www.logodiatrofis.gr/" style="-webkit-transition: all 0.25s; border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.25s; vertical-align: baseline;"></a><a href="http://www.logodiatrofis.gr/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">www.logodiatrofis.gr</a></div>
</div>
</div>

Debate: Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Δείτε ποιος είναι ο νικητής

Πρόκειται για δύο πολύ αγαπημένα και γιορτινά γλυκά, τα οποία ωστόσο μοιάζουν με... θερμιδικές βόμβες. Τα Χριστούγεννα βρίσκονται προ τω...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Οι θερμίδες των γλυκών των Χριστουγέννων

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
 
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6dl6o7LkrB98nlh9QcAbRNnvH-cMFMPbgqMtFTafQSaPP7uxSx4-gA9iCFVqJRWkFUkuygXek_IqY3ZJRnezD04s95-GFGrip-wCVjsGGAFPcl0kwdbQ86yOh3lJD_FqfJ8nmGXBm5U/s1600/XMAS-CANDY.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-transition: all 0.25s; border: 0px; clear: left; float: left; font-stretch: inherit; line-height: 28px; margin: 0px 1em 1em 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration: none; transition: all 0.25s; vertical-align: baseline;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6dl6o7LkrB98nlh9QcAbRNnvH-cMFMPbgqMtFTafQSaPP7uxSx4-gA9iCFVqJRWkFUkuygXek_IqY3ZJRnezD04s95-GFGrip-wCVjsGGAFPcl0kwdbQ86yOh3lJD_FqfJ8nmGXBm5U/s1600/XMAS-CANDY.jpg" style="border: 0px none; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: auto; line-height: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;" width="320" /></a>Οι γλυκοί πειρασμοί των Χριστουγέννων έχουν κατακλύσει τα ζαχαροπλαστεία, τους φούρνους και τις κουζίνες μας! Γιορτές χωρίς τις απολαυστικές λιχουδιές δεν υπάρχουν… αρκεί, βέβαια, να μην χάσουμε το μέτρο! Ο «πόλεμος» ανάμεσα στη γεύση και τις τύψεις πρέπει να έρθει ισόπαλος, διατηρώντας όχι μόνο το εορταστικό κλίμα αλλά και το σωματότυπό σας. Καλό είναι, λοιπόν, να γνωρίζετε πόσο θα «κοστίσουν» τα γλυκά των Χριστουγέννων στη δίαιτα σας. Μελομακάρονα Ένα μελομακάρονο μπορεί να φτάσει περίπου 180-200 θερμίδες. Το θετικό στοιχείο τους είναι οτι περιέχουν αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καρύδια και κανέλα. Βέβαια, ακολουθούν: το ελαιόλαδο, η ζάχαρη και το μέλι! Οι περισσότερες από τις θερμίδες τους οφείλονται στη μεγάλη ποσόστητα ελαιόλαδου, το οποίο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και στο «μέλωμά» τους. Συγκριτικά πάντως, τα μελομακάρονα βρίσκονται την πρώτη θέση ως προς τη θρεπτική αξία τους. Κουραμπιέδες Ένας κουραμπιές προσθέτει στο σώμα σας περίπου 200-220 θερμίδες, αλλά είναι πλούσιος σε βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και ωμέγα 3 λιπαρά… καθαρά λόγω του αμυγδάλου! Το αρνητικό στοιχείο τους είναι οτι έχουν αρκετές θερμίδες, λόγω της ζάχαρης στη ζύμη και της άχνης, και πολλά κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη από το βούτυρο. Πρέπει να αναφερθεί οτι το ζωικό βούτυρο, δηλαδή το κορεσμένο λίπος που χρησιμοποιείται στους κουραμπιέδες, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα. Βασιλόπιτα Ένα φυσιολογικό κομμάτι βασιλόπιτας σε μορφή κέηκ αποδίδει 280-300 θερμίδες, λόγω της αρκετής ζάχαρης και των κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης από τα αυγά και το βούτυρο. Βέβαια, ας μην ξεχνάμε οτι κάθε γλυκό έχει και τη θετική του πλευρά, αφού διαθέτει καρύδια που χαρίζουν στον οργανισμό βιταμίνη Ε και ωμέγα 3 λιπαρά. Βέβαια, μπορείτε να επιλέξετε τη βασιλόπιτα σε μορφή τσουρεκιού που θα σας επιβαρύνει με μόνο 200 θερμίδες, προσφέροντάς σας βιταμίνες του συμπλέγματος Β (μαγιά) και βοηθώντας το στομάχι σας (μαστίχα). Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα λόγω των αυγών, της ζάχαρης και του βουτύρου. Δίπλες Πρόκειται για το πιο «διαίτης» γλυκό των Χριστουγεννιάτικων ημερών. Μια δίπλα μπορεί να έχει από 170-200 θερμίδες, απομακρυνόμενη από τις θερμίδες των μελομακάρονων ή των κουραμπιέδων. Διαθέτουν πολλά καρύδια και κανέλα που οδηγούν προς τα πολυακόρεστα λιπαρά, τη βιταμίνη Ε και τα ωμέγα 3 λιπαρά. Ωστόσο, περιέχει ζάχαρη, μέλι και κορεσμένα λιπαρά εξαιτίας των αυγών. Το σημαντικό με τις δίπλες είναι οτι προσφέρουν στον οργανισμό πολλά ιχνοστοιχεία! Πάστες και Κουλουράκια Δεν αποτελούν δυο «κλασσικά» γλυκά για τα Χριστούγεννα, αλλά μπορούν να προσθέσουν επιπλέον θερμίδες τις ημέρες των Χριστουγέννων. Ειδικότερα, μια σοκολατένια πάστα μπορεί να φτάσει τις 380 θερμίδες, ενώ 100 γραμ. κουλουράκια είναι ικανά να σας «χαρίσουν» 374 θερμίδες.  rizopoulospost.com</div>

Οι θερμίδες των γλυκών των Χριστουγέννων

Οι γλυκοί πειρασμοί των Χριστουγέννων έχουν κατακλύσει τα ζαχαροπλαστεία, τους φούρνους και τις κουζίνες μας! Γιορτές χωρίς τις απολαυστικ...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Μοσχαράκι στιφάδο, παραδοσιακό και εύκολο

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStZ_qzp-V2XK2IOfxM4lsVF_XaiUd8JQXsJ_7Dwk8AzIGk-WJ2KRaRCy4rcSgmbG7mbB67UgavcPP8jDRIN3QCtAVc74ZDqiUBpMIouH9VscfKlwMQ8bzUyPU7xKmA-IxT3bbihptn-Y6/s1600/e25f2ed11c30408e36260364bc098d1b_XL.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStZ_qzp-V2XK2IOfxM4lsVF_XaiUd8JQXsJ_7Dwk8AzIGk-WJ2KRaRCy4rcSgmbG7mbB67UgavcPP8jDRIN3QCtAVc74ZDqiUBpMIouH9VscfKlwMQ8bzUyPU7xKmA-IxT3bbihptn-Y6/s1600/e25f2ed11c30408e36260364bc098d1b_XL.jpg" width="400" /></a></div>
Η κλασική συνταγή για το αγαπημένο πιάτο 
<div style="background-color: white; border: 0px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div id="intext_content_tag" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 Υλικά για 4-6 άτομα - 1 κιλό μοσχάρι σπάλα κομμένο σε μερίδες</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
- 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
- ½ κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
- 1 ποτήρι του νερού κόκκινο κρασί</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
- 1 ποτηράκι χυμό ντομάτας</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
- 3 φύλλα δάφνης, ξύλο κανέλας</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
- 2-3 κόκκους μπαχάρι</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
- Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση 1. Σε μεγάλο μπολ από βραδύς βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος και προσθέτουμε το κρασί, τα φύλλα δάφνης το μπαχάρι, το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και το σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για να μαριναριστεί. 2. Την άλλη μέρα στραγγίζουμε το κρέας και το σοτάρουμε σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, σβήνουμε με τη μαρινάτα που έχουμε κρατήσει και προσθέτουμε την ντομάτα. Ρίχνουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει για μία ώρα. 3. Στη συνέχεια και αφού μαλακώσει το κρέας, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και ζεματισμένα και βράζουμε, μέχρι να δέσει η σάλτσα. 4. Στο τέλος αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις και το κατεβάζουμε.</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
 </div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
Πηγή: sidagi.gr</div>
</div>
</div>

Μοσχαράκι στιφάδο, παραδοσιακό και εύκολο

Η κλασική συνταγή για το αγαπημένο πιάτο Υλικά για 4-6 άτομα - 1 κιλό μοσχάρι σπάλα κομμένο σε μερίδες - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμέν...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Συμβουλές για τη συλλογή μανιταριών

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
 
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6SsB0y7s4kEGKB15rlyU0r_V5yFcUIx6tJfVP7kTP6r3PP2kVUhQKCkRJcaK_is3rQnSp9OhUczdDH-lBqcEGZIsrlmlijFOkdcA3S9EEw26hI7Ns8nTxbHqMTQtDw0YamzAl0o4wM9s/s1600/manitaria.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; outline: none;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6SsB0y7s4kEGKB15rlyU0r_V5yFcUIx6tJfVP7kTP6r3PP2kVUhQKCkRJcaK_is3rQnSp9OhUczdDH-lBqcEGZIsrlmlijFOkdcA3S9EEw26hI7Ns8nTxbHqMTQtDw0YamzAl0o4wM9s/s1600/manitaria.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: none; padding: 0px;" width="320" /></a></div>
O Όμιλος Φίλων του Δάσους και της Μυκητοχλωρίδας Θεσσαλίας δίνει χρήσιμες συμβουλές στους νέους μανιταροσυλλέκτες. Διαβάστε τις συμβουλές, όπως τις δημοσίευσε τοlarissanet.gr... - Να έχεις πάντα στο νου σου την αειφορία, σε ότι έχει σχέση με τη φύση, διώχνοντας την απληστία, συλλέγοντας περιορισμένες ποσότητες μανιταριών. - Να μελετάς συνεχώς τα συγγράμματα, που αναφέρονται στα μανιτάρια, ώστε να αποκτήσεις επαρκείς γνώσεις και να συνοδεύεις έμπειρους μανιταροσυλλέκτες σε εξορμήσεις για ανεύρεση μανιταριών. Ποτέ μην εμπιστεύεσαι «εμπειρικούς» μανιταροσυλλέκτες, γιατί η «ημιμάθεια» σκοτώνει. - Αν δεν είσαι σίγουρος για την ταυτότητα ενός μανιταριού, απόρριψέ το και πήγαινε στο επόμενο. Για ασφάλεια , μερίμνησε να ελέγξει τα συλλεχθέντα μανιτάρια ένας έμπειρος μανιταροσυλλέκτης. - Να κόβεις τα μανιτάρια με μαχαίρι και να τα καθαρίζεις με σκληρό βουρτσάκι. - Μην τα τοποθετείς ποτέ σε πλαστικές σακούλες, αλλά σε αεριζόμενα δοχεία (καλάθια) και ποτέ εδώδιμα και μη μαζί. Επίσης στο ψυγείο συντήρησης τα μανιτάρια θα πρέπει να αερίζονται. - Να αποφεύγεις τη συλλογή μανιταριών υπερώριμων, ξερών, νερουλιασμένων και παγωμένων, καθώς και από περιοχές ύποπτες για ρύπανση. - Κατά τη διάρκεια της συλλογής μανιταριών, είναι απαραίτητο, να φοράς γιλέκο με έντονα χρώματα (κίτρινο ή πορτοκαλί), ώστε να γίνεσαι αντιληπτός, γιατί κινδυνεύεις από κυνηγούς, αφού πυροβολούν…. εναντίον οποιαδήποτε κίνησης. <a href="http://www.nocomments.gr/%CF%83%CF%85%CE%BC%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%AD%CF%82-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B7-%CF%83%CF%85%CE%BB%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%AE-%CE%BC%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CF%84%CE%B1%CF%81%CE%B9%CF%8E%CE%BD-58035" style="outline: none;">πηγη</a></div>

Συμβουλές για τη συλλογή μανιταριών

O Όμιλος Φίλων του Δάσους και της Μυκητοχλωρίδας Θεσσαλίας δίνει χρήσιμες συμβουλές στους νέους μανιταροσυλλέκτες. Διαβάστε τις συμβουλέ...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Πως να κάνετε τις πατάτες τραγανές!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
 
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3YyE3qbDQBw4Sq2MkMmRmkEH6XqxJUqIeD8khH8khG6VoGHFQ4eq5U10mjHOxeVfQmC0R82kp26ejxMzIBI6okR49JGQ8j-Oz-4a5TuWy4MGVVnNFBkhm4-TVOnE_q72RCmU8BRP9wkg/s1600/pos-na-kanete-tis-patates-traganes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; outline: none;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3YyE3qbDQBw4Sq2MkMmRmkEH6XqxJUqIeD8khH8khG6VoGHFQ4eq5U10mjHOxeVfQmC0R82kp26ejxMzIBI6okR49JGQ8j-Oz-4a5TuWy4MGVVnNFBkhm4-TVOnE_q72RCmU8BRP9wkg/s1600/pos-na-kanete-tis-patates-traganes.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: none; padding: 0px;" width="320" /></a>Αν είσαι λάτρης της πατάτας και θέλεις να την απολαμβάνεις πάντα τραγανή και αφράτη, δες πιο είναι το μυστικό της! Τραγανές πατάτες φούρνου Για να γίνουν τραγανές οι πατάτες φούρνου, πανάρετέ τις με αλεύρι ή αλεύρι και φρυγανιά, όπου θα έχετε προσθέσει τα αγαπημένα μυρωδικά ή μπαχαρικά (θυμάρι, βασιλικό, κύμινο κλπ) και φυσικά αλάτι. Μετά βάλτε τις στο ταψί με το λάδι ή το βούτυρο και ανακατέψτε τις. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατέψτε άλλη μία φορά. Για να μην ξεραθούν οι πατάτες κατά το ψήσιμο στο φούρνο, τις αλείφουμε πριν με λάδι . Τηγανιτές πατάτες Διπλοτηγανίστε τις πατάτες σε διαφορετικές θερμοκρασίες για να τις κάνετε πιο «κρουστές» εξωτερικά και πολύ μαλακές στο εσωτερικό τους. Πολλοί μάλιστα, προτείνουν, μετά το πρώτο δυνατό τηγάνισμα, να ψύχονται μπαίνοντας για κάποια ώρα στο ψυγείο και στη συνέχεια να ξανατηγανίζονται. Αυτό κάνει την ψίχα να σκληρύνει και τις πατάτες ακόμα πιο τραγανές. Αν τις θέλετε λιγότερο «λαδερές», μπορείτε να τις βράσετε στην αρχή και στη συνέχεια να τις τηγανίσετε σε καυτό λάδι. Είναι κι αυτός ένα καλός τρόπος για να μειώσετε το λίπος που θα απορροφήσει η πατάτα κατά το τηγάνισμα και να πετύχετε ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα. Ένας ακόμα τρόπος, θέλει τις πατάτες να τηγανίζονται πρώτα για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια, να ψήνονται με το λάδι τους στον φούρνο για άλλα 20 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου. Η εκδοχή αυτή δημιουργεί ένα αποτέλεσμα με σκληρή «καραμελένια» βάση και κάπως υγρή επιφάνεια. Πολύ γευστικό, αλλά μάλλον όχι το ιδανικό. <a href="http://www.neadiatrofis.gr/2014/10/pos-na-kanete-tis-patates-traganes.html" style="outline: none;">neadiatrofis</a></div>

Πως να κάνετε τις πατάτες τραγανές!

Αν είσαι λάτρης της πατάτας και θέλεις να την απολαμβάνεις πάντα τραγανή και αφράτη, δες πιο είναι το μυστικό της! Τραγανές πατάτες φούρνο...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...