Υπάρχουν κάποιοι μύθοι για την διατροφή και τη δίαιτα, οι οποίοι είναι πολύ βαθιά ριζωμένοι στο μυαλό των ανθρώπων. Καιρός να τους ξεχάσουμε!
Αν τρως το βράδυ παχαίνεις.
Είναι μύθος ξεχάστε τον! Το πάχος δημιουργείται από την παραπάνω πρόσληψη τροφής και όχι από την ώρα που τρως. Βέβαια αυτοί που τρώνε αργά έχουν την τάση να τρώνε περισσότερο. Αν όμως κάποιος φάει ελαφρά, όχι μόνο δεν θα παχύνει, αλλά θα βοηθήσει τον μεταβολισμό του να είναι δραστήριος ακόμα και την ώρα του ύπνου.
Το μέλι δεν παχαίνει.
Μεγάλο λάθος. Μια κουταλιά ζάχαρη, ή μια κουταλιά μέλι έχει περίπου 60 θερμίδες. Το έντερο απορροφά και τα δύο και κάθε κουταλιά παραπάνω παχαίνει. Καλό είναι να αποφεύγετε και τα δύο.
Ο καφές κάνει κακό!
Όχι δεν είναι αλήθεια. Μια μέτρια κατανάλωση καφέ (2-3 ποτήρια την ημέρα) προσφέρει χρήσιμες αντιοξειδωτικές ουσίες. Βοηθά επίσης στη πρόληψη του διαβήτη, της χολοκυστοπάθειας, του Πάρκινσον και σε ορισμένες περιπτώσεις τον καρκίνο.
Όσο λιγότερο λίπος τρως, τόσο το καλύτερο.
Το σώμα μας χρειάζεται και λίπος. Υπάρχουν όμως τα καλά λίπη και τα κακά. Τα καλά λίπη βρίσκονται στα ψάρια, στο ελαιόλαδο και στους ξηρούς καρπούς. Τα κακά λίπη στα κόκκινα κρέατα και τα βούτυρα. Χρειαζόμαστε τα καλά λίπη, γιατί δίνουν την δυνατότητα στον οργανισμό να έχει ενέργεια και να συνθέτει ορμόνες. Αποφύγετε μόνο τα κακά λίπη, δηλαδή τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά.
Βάλε αλάτι με κάλιο για να αποφύγεις το νάτριο.
Δεν καταφέρνεις τίποτα το 75% του νατρίου που προσλαμβάνουμε βρίσκεται ανάμεσα στις τροφές που τρώμε συνήθως, όπως το ψωμί. Αν δεν τρως πολύ, δεν παίρνεις πολύ νάτριο.
Πιες πολύ νερό για να αδυνατίσεις.
Αδυνατίζεις μόνο αν τρως λιγότερο. Αν αυξήσεις απλά το νερό, δεν αδυνατίζεις, πρέπει ταυτόχρονα να μειώσεις την τροφή.
Να αποφεύγεις τα δημητριακά, γιατί παχαίνουν.
Παχαίνουν άλλα είναι απαραίτητα γιατί εκτός από θερμίδες περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά. Πρέπει να τα ενσωματώνουμε στη δίαιτα στη σωστή ποσότητα.
Αν γυμνάζεσαι πρέπει να πάρεις συμπλήρωμα πρωτεΐνης.
Μην νομίζεις ότι χρειάζεσαι συμπλήρωμα αν πηγαίνεις 1 ώρα γυμναστήριο 2-3 φορές την εβδομάδα. Αν γυμνάζεσαι περισσότερο συζήτησέ το με κάποιο ειδικό. Η παραπάνω πρωτεΐνη γίνεται λίπος.
Ρηγόπουλος Δημήτριος
Παθολόγος-Διαβητολόγος
