Πριν πιστέψεις ότι η προτροπή αυτή βασίζεται σε άλλον έναν μύθο υγείας, μάθε τι υποστηρίζουν οι επιστήμονες, αλλά και η Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας (ΕΡΑ) των ΗΠΑ, αναφορικά με τους πολύ σοβαρούς κινδύνους που κρύβει αυτή η συνήθεια.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ζεστό νερό διαλύει τις μολυσματικές ουσίες πιο γρήγορα απ΄ ότι το κρύο νερό και το γεγονός ότι υπάρχουν ακόμη σπίτια με σωληνώσεις από μόλυβδο (που μπορεί να διαρρεύσει στο νερό) δημιουργεί έναν ολέθριο συνδυασμό για την υγεία.
Ακόμη και σε νεότερες κατασκευές, μπορεί να υπάρχουν σωληνώσεις με περιεκτικότητα σε μόλυβδο έως και 8%.
Φυσικά, ο μόλυβδος σπανίως ανευρίσκεται στις πηγές του νερού, αλλά μπορεί να εισβάλλει στο πόσιμο νερό μέσω των διαβρωμένων υδραυλικών εγκαταστάσεων.
Οι γιατροί προειδοποιούν ότι αν καταναλωθεί, ενδέχεται να προκαλέσει βλάβες στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, ιδίως στα μικρά παιδιά.
Είναι χαρακτηριστικό πως σε μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2002 στην "Επιθεώρηση Περιβαλλοντικής Υγείας" έδειξε πως το πόσιμο νερό βρύσης αντιπροσωπεύει το 14% έως 20% της συνολικής εκθέσεώς μας σε μόλυβδο.
Τι να κάνεις
Προκειμένου να περιορίσεις τον κίνδυνο να καταναλώσεις μόλυβδο στο ελάχιστο, η ΕΡΑ συνιστά να χρησιμοποιούμε αυστηρά κρύο νερό για την παρασκευή του φαγητού ή του παιδικού γάλακτος και βεβαίως να πίνουμε μόνο κρύο νερό από τη βρύση.
Επίσης, θα πρέπει να ξέρεις ότι το βράσιμο του νερού δεν αφαιρεί τον μόλυβδο, αλλά αντιθέτως μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωσή του.
